Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы) - один из самых редких и утончённых белых чаёв Китая.
Он происходит из провинции Фуцзянь, где на протяжении веков его создают из отборных весенних почек чайного куста.
Сырьё - исключительно нежные нераскрывшиеся почки, собранные вручную в первые дни весны. Благодаря минимальной обработке - естественному подвяливанию и бережной сушке - чай сохраняет природную свежесть и чистоту вкуса.
Название «Серебряные иглы» чай получил за форму и внешний вид почек: тонкие, вытянутые, покрытые мягким серебристым ворсом, они напоминают изящные иглы, мерцающие на свету.
В аромате - тонкие цветочные и травянистые ноты с оттенками свежего мёда и весеннего луга.
Вкус - чистый, мягкий и прозрачный, с лёгкой сладостью, нотами полевых цветов и свежего огурца, без горечи и резкости.
Послевкусие - нежное, освежающее и долгое. Настой - светло-золотистый, почти прозрачный, с шелковистой текстурой.
Этот чай мягко успокаивает, проясняет ум и идеально подходит для медитативного чаепития, утреннего настроя или спокойного вечернего ритуала.