Лимитированная партия жёлтого чая из региона Гурия.
Для производства этого чая использовалась авторская технология ферментации в традиционных грузинских квеври — больших глиняных сосудах, которые веками применялись для создания вина.
Ферментация в безкислородной среде придала чаю необычный и узнаваемый характер, который сложно спутать с классическими жёлтыми чаями.
Гурия, Грузия Июнь 2026
Tea Expedition Series
—
Что можно почувствовать в чашке
С первых проливов чай раскрывается свежими кисло-сладкими оттенками, напоминающими домашний квас, молодую комбучу и берёзовый сок с лимоном. Во вкусе появляются ноты ревеня, лёгкая цитрусовая кислинка и ощущение фруктового брожения, характерное для напитков естественной ферментации. По мере заваривания чай становится мягче и глубже, оставляя деликатную цветочность и приятную свежесть во рту.
—
Как заваривать
Мы рекомендуем заваривать этот чай методом коротких проливов в гайвани или небольшом чайнике.
Температура воды: 80–85°C
Чай уверенно выдерживает около 6 проливов, постепенно раскрывая новые оттенки вкуса и аромата.
—
О грузинском чае
Все чаи Tea Expedition Series были лично отобраны командой Shu Tea во время путешествия по чайным регионам Грузии. Чайные сады Грузии выращиваются без применения гербицидов и пестицидов. Благодаря особенностям местного климата, холодным зимам и богатым минеральным почвам чайные растения чувствуют себя здесь естественно, а многие плантации сохраняют практически дикий, живой характер.
